La Cheffe Lori Moreau aux commandes de la cuisine du Roof 

Jeune étoile montante de la gastronomie, Lori Moreau a commencé ses armes à l’École de Cuisine et Hôtelière Ferrandi à Paris, puis auprès du Chef étoilé Alain Pegouret au restaurant “Le Laurent” à Paris. 
Lori a à cœur la fraîcheur et la traçabilité des produits, la précision du geste et le travail en équipe. Les produits sont d’une grande qualité, toujours de saison et sublimés par la maîtrise de la cuisson, pour un résultat tout en finesse et jeux de textures.

Véritable artiste du goût, Lori Moreau est aux commandes du Restaurant panoramique by Le Roof et y insuffle poésie et raffinement. Inspirée par les savoir-faire des producteurs locaux et leurs produits de qualité, elle s’approprie les saisons et les terroirs avec une grande maîtrise, en particulier des jus qu’elle n’hésite pas à venir servir elle-même en salle, pour parfaire l’expérience. Également en cuisine au déjeuner autour d’une carte bistronomique, et le dimanche pour le brunch incontournable, la Cheffe n’a pas fini de faire parler d’elle au Five Seas Hotel Cannes.

Au dernier étage du Five Seas Hotel Cannes, avec une vue panoramique sur la ville et le Suquet, l’ambiance du Restaurant panoramique by Le Roof est aussi végétalisée que chacun des plats. Produits de la terre et de la mer se confondent avec délicatesse et simplicité au cœur des assiettes, dans une atmosphère insolite aux allures d’oasis tropicale. La nature livre ici ce qu’elle a de plus frais, de plus saisonnier dans une palette de couleurs aussi éclatantes que savoureuses.